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アレルギー配慮でも、楽しい食事 - 日経MJ 9/8(水)

2010-09-08 (09:55)

日経MJ 9月8日(水曜日)からの、主要記事サマリーの引用掲載です。

アレルギー配慮でも、楽しい食事

 特定の食材を摂取すると様々な症状を引き起こす食物アレルギー。普段の食事だけでなく、外食や旅行時も注意が必要で、本人や家族の心理的・経済的負担は少なくない。そうした人においしい食事を楽しんでもらおうと、きめ細かい対応をする企業が増えてきた。人気の施設や商品を探ってみると、特定の食材を除去しながら、通常の食事と同様のおいしさや利便性の実現という共通項が浮かび上がる。
[2010年9月8日付]

以上、MJ最新号の主要記事から
その他、紙面には以下の記事も掲載されています。
* スポーツ用品、売り場鍛える
* アレルギー配慮でも、楽しい食事
* 愛するペットに手作りアクセ
* 東急百、売り場ごとに損益管理
* バルス、「フランフラン」に新シリーズ――シンプルさ前面に
* 楽天、ネット通販の決済システム導入店拡大
* キタムラ、携帯向けフォトブック作成サービスの会員拡大
* 吉野家、低コスト運営の店舗モデル
* ポイント不正取得防止へシステム開発――JIPC
* デザイン)「農」の泥臭さ、都心で体感

テーマ : マーケティング  ⁄   ジャンル : ビジネス

 
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