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サクサク食感、南ア原産野菜 - 日経MJ 6/6(月)

2011-06-06 (11:37)

日経MJ 6月6日(月曜日)からの、主要記事サマリーの引用掲載です。

サクサク食感、南ア原産野菜

20110606c 南アフリカ原産の植物「アイスプラント」を使ったメニューが広がっている。葉や茎がキラキラと光る特徴的な見た目に加え、サクサクとした食感やあっさりした塩味がファンを増やしている。飲食店はサラダや揚げ物だけでなく、スイーツにも利用。生活習慣病の予防効果も注目されており、スーパーなど小売店でも取り扱いが増えている。
[2011年6月6日付]
写真:大阪府立大学は植物工場で「アイスプラント」を栽培している (堺市)

以上、MJ最新号の主要記事から
その他、紙面には以下の記事も掲載されています。
* 夏の集客、五感に涼しく
* マック社長「危機管理は予見すること」
* サクサク食感、南ア原産野菜
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テーマ : マーケティング  ⁄   ジャンル : ビジネス

 
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