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楽しみ広がる、お手製ぬか漬け - 日経MJ 7/22(金)

2011-07-23 (15:44)

日経MJ 7月22日(金曜日)からの、主要記事サマリーの引用掲載です。

楽しみ広がる、お手製ぬか漬け

20110722c 野菜が手軽にとれ、発酵食品で体に良さそうなぬか漬け。家で漬けてみたいけれど面倒くさそうだし、狭いキッチンに大きな容器は置けないし――。そんな悩みを解消し、小さなぬか床容器と最小限の手間で、お手製のぬか漬けを楽しむ人が増えている。専用の小型容器や指南本も登場。野菜をムダなく食べ切れるので、経済的でもある。内食志向の高まりを追い風に、人気はじわり熟成中だ。
[2011年7月22日付]
写真:「ぬか漬け名人」で漬物を楽しむ下斗米夫妻 (東京都品川区)

以上、MJ最新号の主要記事から
その他、紙面には以下の記事も掲載されています。
* 「震災」超え、消費復元へ(日経消費DI 7月調査)
* エステー「消臭力」の寄せ付けない強さ
* 楽しみ広がる、お手製ぬか漬け
* ドラッグストアが管理栄養士を活用、トモズは健康相談
* 替え刃付きカミソリ、貝印がツイッターで若年層開拓
* ラオックスの時計専門店、中国進出視野に事業モデル探る
* 日本サブウェイが郊外店、5年後めどに50店体制に
* 書店で売る電子書籍、日本出版販売が仕組み作りに奔走
* 米「トリー・バーチ」偽造品、サイトに130億円賠償命令

テーマ : マーケティング  ⁄   ジャンル : ビジネス

 
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