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不安拭うコストずしり(食の安全は今) - 日経MJ 9/11(日)

2011-09-13 (10:02)

日経MJ 9月11日(日曜日)からの、主要記事サマリーの引用掲載です。

不安拭うコストずしり(食の安全は今)

20110911a 東日本大震災の発生から半年。放射性物質問題により消費者の間で広がる食への不安の払拭に、小売りや外食企業が苦闘している。安全の基準そのものも不安視されるこれまでにない食トラブルに一部の食品や飲食店は客離れが続く。全頭検査、代替調達……。各社は自衛策を打ち出しているが、安心のためのコストが重くのしかかる。
[2011年9月11日付]
写真:イオンはゲルマニウム半導体検出器を使い国産牛肉の全頭検査 (神奈川県)

以上、MJ最新号の主要記事から
その他、紙面には以下の記事も掲載されています。
* 不安拭うコストずしり(食の安全は今)
* コロプラ社長「ゲーム好きには旅を」
* 消費低迷、イベント集客カメ頼み
* ドラッグストア、宅配サービス導入拡大
* タリーズ、コーヒー豆に農家・農協名
* 着物のやまと、スタイリストとコラボ
* スターツ出版、サイトで化粧サロン仲介
* 「東コレ」衣替え、消費者により近く
* カリフォルニア米、料理ブログで売り込み
* 山口国体10月開催、観光・物産PRに汗

テーマ : マーケティング  ⁄   ジャンル : ビジネス

 
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